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#मैक्रोबायोटिकआहार #यिनयांगसंतुलन #साबुतअनाजऔरसब्जियां #उपचारात्मकभोजनयोजनाएं #रोगोंकीवर्णानुक्रमिकसंदर्शिका #TheMacrobioticPathtoTotalHealth
मिचियो कुशी और एलेक्स जैक की यह पुस्तक मैक्रोबायोटिक आहार और जीवनशैली पर आधारित एक विस्तृत स्वास्थ्य मार्गदर्शिका है. इसका केंद्रीय विचार यह है कि भोजन, दैनिक आदतों और पर्यावरण के साथ व्यक्ति के संबंध को संतुलित करके स्वास्थ्य को सहारा दिया जा सकता है. लेखक यिन और यांग को भोजन तथा शरीर की अवस्थाओं को समझने का पारंपरिक ढांचा मानते हैं, और इसी के आधार पर आहार में बदलाव सुझाते हैं. पुस्तक का एक बड़ा भाग दो सौ से अधिक शारीरिक और मनोवैज्ञानिक स्थितियों की वर्णानुक्रमिक संदर्शिका है. इसके साथ अनाज, सब्जियों और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर केंद्रित भोजन, उपचारात्मक आहार, घरेलू उपाय, नमूना भोजन योजनाएं और व्यंजन भी दिए गए हैं. यह मुख्यतः वैकल्पिक पोषण और समग्र स्वास्थ्य में रुचि रखने वाले पाठकों के लिए लिखी गई है. गंभीर रोगों के उपचार संबंधी इसके व्यापक दावों को आधुनिक चिकित्सा का विकल्प नहीं समझना चाहिए, और निदान या उपचार के लिए योग्य चिकित्सक की सलाह आवश्यक है.