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#आहारहृदयपरिकल्पना #एथेरोस्क्लेरोसिस #कोलेस्ट्रॉलविवाद #प्रसंस्कृतवनस्पतितेल #पारंपरिकपोषकभोजन #PutYourHeartinYourMouth
पुट योर हार्ट इन योर माउथ, नताशा कैम्पबेल मैकब्राइड की हृदय स्वास्थ्य और पोषण पर लिखी वैकल्पिक चिकित्सा पुस्तक है. इसका केंद्र एथेरोस्क्लेरोसिस है, जिसमें धमनियों की दीवारों में बदलाव से उनका मार्ग संकरा हो सकता है और कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम बढ़ता है. पुस्तक के उपशीर्षक में एंजाइना, हृदयाघात, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, एरिदमिया और परिधीय संवहनी रोग भी शामिल हैं. लेखिका प्रचलित आहार हृदय परिकल्पना को चुनौती देती हैं, जिसके अनुसार संतृप्त वसा और आहार कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के मुख्य कारण हैं. उनका तर्क है कि कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए आवश्यक अणु है और आधुनिक, अत्यधिक प्रसंस्कृत आहार, विशेषकर रिफाइंड वनस्पति तेल, एडिटिव और पर्यावरणीय रसायन, अधिक महत्वपूर्ण हानिकारक कारक हो सकते हैं. पुस्तक पारंपरिक, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन की ओर लौटने का व्यावहारिक प्रस्ताव रखती है. फिर भी, इसके कई कारण संबंधी और उपचार संबंधी दावे मुख्यधारा हृदय रोग विज्ञान की स्थापित सहमति से भिन्न हैं. इसलिए इसे विचारोत्तेजक पोषण दृष्टिकोण के रूप में, चिकित्सकीय सलाह के विकल्प के रूप में नहीं, पढ़ना उचित है.