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- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/The-Lentil-Cookbook-Lorenz-Books-Lorenz-Books.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-fiber-fueled-cookbook-inspiring-plant-based/id1607440827?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
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#लाललेंटिलढाल #प्यूलेंटिलसलाद #लेंटिलफ्रिटर्स #दालकीकिस्में #लेंटिलकैसरोल #TheLentilCookbook
द लेंटिल कुकबुक एक सामग्री-केंद्रित पाक-पुस्तक है, जिसका उद्देश्य दालों के छोटे लेकिन अत्यंत उपयोगी परिवार, विशेषकर लेंटिल्स, को रोजमर्रा की रसोई में विविध ढंग से इस्तेमाल करना सिखाना है. यह लॉरेंज बुक्स के नाम से प्रकाशित, और गिली बेसन से संबद्ध, चित्रित कुकबुक है. उपलब्ध संस्करण २०१६ का, १२८ पृष्ठों वाला है और इसमें सत्तर से अधिक व्यंजनों का उल्लेख मिलता है, हालांकि कुछ विक्रेता विवरणों में संख्या अलग बताई गई है. पुस्तक पहले लाल, पीली, भूरी, हरी और प्यू लेंटिल्स जैसी किस्मों, साथ ही स्प्लिट बंगाल ग्राम और स्प्लिट मुंग बीन्स, का परिचय कराती है. फिर सूप, ढाल, सलाद, फ्रिटर्स, करी, कैसरोल, पैटी और रोस्ट जैसे रूपों में उनके उपयोग प्रस्तुत करती है. इसका मुख्य बल किसी एक क्षेत्रीय परंपरा पर नहीं, बल्कि विश्व-व्यापी व्यंजनों के माध्यम से लेंटिल्स की बहुमुखी प्रकृति समझाने पर है. बहुत-से रंगीन चित्र सामग्री पहचानने और तैयार व्यंजन की कल्पना करने में सहायक बनते हैं.