![[समीक्षा] What Your Food Ate: How to Restore Our Land and Reclaim Our Health (David R. Montgomery) सारांशित.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2607800/c1a-085k3-8dm12pkncdgr-buvfny.jpg)
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What Your Food Ate: How to Restore Our Land and Reclaim Our Health (David R. Montgomery)
- Amazon India Store: https://www.amazon.in/dp/1324052104?tag=9natreehindi-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/What-Your-Food-Ate%3A-How-to-Restore-Our-Land-and-Reclaim-Our-Health-David-R-Montgomery.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=What+Your+Food+Ate+How+to+Restore+Our+Land+and+Reclaim+Our+Health+David+R+Montgomery+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- और पढ़ें: https://hindi.9natree.com/read/1324052104/
#मिट्टीसूक्ष्मजीव #पुनर्योजीखेती #आवरणफसलें #पोषणसघनभोजन #चरागाहआधारितपशुपालन #WhatYourFoodAte
व्हाट योर फूड एट, डेविड आर. मोंटगोमरी और ऐन बिक्ले की विज्ञान-आधारित गैर-कथा पुस्तक है, जो भोजन, खेती और सार्वजनिक स्वास्थ्य के संबंध को नए ढंग से देखती है. इसका केंद्रीय प्रश्न केवल यह नहीं है कि हम क्या खाते हैं, बल्कि यह है कि हमारे भोजन ने अपने बढ़ने के दौरान क्या पाया. लेखक बताते हैं कि मिट्टी के सूक्ष्मजीव, पौधों की जड़ें, खेती की पद्धतियां और पशुओं का चारा, अंततः भोजन में मौजूद खनिजों, पादप-रसायनों और वसाओं की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं. पुस्तक आधुनिक औद्योगिक कृषि की आलोचना करते हुए जुताई, अत्यधिक घुलनशील नाइट्रोजन उर्वरक और कीटनाशकों के मिट्टी पर प्रभाव की जांच करती है. साथ ही, यह पुनर्योजी खेती को केवल पर्यावरणीय विकल्प नहीं, बल्कि पोषण और स्वास्थ्य से जुड़ी संभावित दिशा के रूप में प्रस्तुत करती है. मोंटगोमरी भूविज्ञानी हैं और बिक्ले जीवविज्ञानी तथा पर्यावरण योजनाकार हैं, इसलिए पुस्तक खेत, प्रयोगशाला और चिकित्सा-संबंधी प्रश्नों के बीच संवाद बनाती है. यह उनकी डर्ट ट्रिलॉजी की समापन कड़ी मानी जाती है.
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व्हाट योर फूड एट, डेविड आर. मोंटगोमरी और ऐन बिक्ले की विज्ञान-आधारित गैर-कथा पुस्तक है, जो भोजन, खेती और सार्वजनिक स्वास्थ्य के संबंध को नए ढंग से देखती है. इसका केंद्रीय प्रश्न केवल यह नहीं है कि हम क्या खाते हैं, बल्कि यह है कि हमारे भोजन ने अपने बढ़ने के दौरान क्या पाया. लेखक बताते हैं कि मिट्टी के सूक्ष्मजीव, पौधों की जड़ें, खेती की पद्धतियां और पशुओं का चारा, अंततः भोजन में मौजूद खनिजों, पादप-रसायनों और वसाओं की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं. पुस्तक आधुनिक औद्योगिक कृषि की आलोचना करते हुए जुताई, अत्यधिक घुलनशील नाइट्रोजन उर्वरक और कीटनाशकों के मिट्टी पर प्रभाव की जांच करती है. साथ ही, यह पुनर्योजी खेती को केवल पर्यावरणीय विकल्प नहीं, बल्कि पोषण और स्वास्थ्य से जुड़ी संभावित दिशा के रूप में प्रस्तुत करती है. मोंटगोमरी भूविज्ञानी हैं और बिक्ले जीवविज्ञानी तथा पर्यावरण योजनाकार हैं, इसलिए पुस्तक खेत, प्रयोगशाला और चिकित्सा-संबंधी प्रश्नों के बीच संवाद बनाती है. यह उनकी डर्ट ट्रिलॉजी की समापन कड़ी मानी जाती है.
