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#गटफैक्टर #आंतोंकेजीवाणुसंतुलन #चौदहदिनगेटलीनचरण #छिपीहुईचीनी #जीवितखाद्यपदार्थ #TheSkinnyGutDiet
द स्किनी गट डाइट, ब्रेंडा वॉटसन की पोषण और पाचन स्वास्थ्य पर केंद्रित पुस्तक है, जिसमें लियोनार्ड स्मिथ और जेमी जोन्स का सहयोग भी है. इसका मुख्य तर्क है कि शरीर का वजन केवल कैलोरी गिनने या इच्छाशक्ति का प्रश्न नहीं है, बल्कि आंतों में रहने वाले सूक्ष्मजीवों के संतुलन से भी जुड़ा है. वॉटसन इस संबंध को गट फैक्टर कहती हैं. पुस्तक बताती है कि अत्यधिक चीनी, प्रसंस्कृत भोजन और कुछ भोजन आदतें आंतों के जीवाणु-संतुलन को बिगाड़ सकती हैं, जबकि स्वस्थ वसा, प्रोटीन और जीवित या किण्वित खाद्य पदार्थ उसे सहारा दे सकते हैं. यह केवल सिद्धांत प्रस्तुत नहीं करती, बल्कि चौदह दिन के गेट लीन चरण और उसके बाद स्टे लीन चरण वाला भोजन ढांचा देती है. व्यंजन, व्यावहारिक सलाह और अनुभव-कथाओं के माध्यम से इसका उद्देश्य पाठक को पाचन, भूख और दीर्घकालिक वजन प्रबंधन के बीच संबंध समझाना है. यह पुस्तक लोकप्रिय स्वास्थ्य-मार्गदर्शिका की शैली में माइक्रोबायोम विज्ञान को रोजमर्रा के भोजन निर्णयों से जोड़ती है.